你是不是也有过这样的经历？明明累了一天，躺在床上却翻来覆去睡不着；或是半夜醒来就再也无法入眠。长期睡眠不好，不仅第二天精神萎靡，时间长了还会影响肝脏排毒，让人面色暗黄、加速衰老。今天就跟大家分享4种养肝助眠的食材，经常换着吃，让你睡得香、气色好！

一、茼蒿

茼蒿在古代可是宫廷菜肴，有“皇帝菜”的美称。它含有特殊香味的挥发油，能安神健脑、帮助入眠。茼蒿中的维生素和胡萝卜素含量也很丰富，能滋养肝脏，改善因为肝火旺导致的失眠问题。

推荐食谱：蒜蓉茼蒿

1.茼蒿洗净，切成段备用。

2.锅中烧热少许植物油，放入蒜末爆香。

3.先放入茼蒿梗翻炒约30秒，再放入叶子部分。

4.加少许盐和蚝油，快速翻炒均匀，待茼蒿变软即可出锅。

这道菜的关键是快炒，既能保留茼蒿的清香，又能防止营养流失。蒜蓉的香气能中和茼蒿的特殊气味，让不爱吃茼蒿的人也容易接受。

二、芹菜

芹菜富含芹菜素，这种天然成分有镇静安神的作用，能帮助缓解紧张情绪。同时，芹菜中的膳食纤维有助于肝脏排毒，钾元素则能平衡体内电解质，有助于睡眠。

推荐食谱：芹菜百合黑木耳炒虾仁

1.芹菜去老筋切段，百合掰成片洗净，胡萝卜切片，黑木耳泡发后撕小朵。

2.虾仁用少许料酒、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

3.锅中烧水，将芹菜、胡萝卜、黑木耳焯水1分钟后捞出。

4.热锅凉油，先将虾仁滑炒至变色盛出。

5.用锅中余油爆香姜蒜，放入所有蔬菜翻炒，加盐和少许糖调味。最后放入虾仁翻炒均匀，勾薄芡即可。

这道菜色彩缤纷，营养全面。百合本身也有宁心安神的功效，与芹菜搭配效果加倍。虾仁提供了优质蛋白质，开云官方体育app官网让这道菜既能助眠又不会让你半夜饿醒。

三、香蕉

香蕉被称为“快乐水果”，富含的镁元素能缓解肌肉紧张，色氨酸则能在体内转化为血清素和褪黑素，直接促进睡眠。睡前适量吃点香蕉，就像给身体发出了“该休息了”的信号。

推荐食谱：蜂蜜烤香蕉

1.香蕉去皮，对半切开，平铺在烤盘上。

2.在香蕉表面刷一层蜂蜜，撒上少许肉桂粉（可选）。

3.放入预热至180℃的烤箱，烤8-10分钟，至香蕉表面微微焦黄即可。

烤过的香蕉更加香甜软糯，蜂蜜中的天然糖分能帮助色氨酸更好进入大脑。这道甜品适合在睡前1小时食用，量不要多，半根到一根即可。

四、杏仁

杏仁富含镁和维生素B族，这两种营养素对维持神经系统稳定至关重要。杏仁中的抗氧化成分还能保护肝细胞，促进肝脏排毒功能。每天吃一小把杏仁，既能养肝又能改善睡眠质量。

推荐食谱：茴香菜凉拌杏仁

1.干杏仁提前用清水浸泡4小时以上。

2.将泡好的杏仁放入锅中，加入八角、花椒、香叶、盐，加水煮20分钟，关火后再浸泡半小时更入味。

3.茴香菜洗净切段，用开水焯烫30秒后捞出过凉。

4.将煮好的杏仁与茴香菜混合，加少许蒜末、生抽、香醋、香油拌匀即可。

茴香菜有独特的香气，能健脾理气，与杏仁搭配既能中和杏仁的油脂感，又能增强养肝效果。如果不喜欢茴香菜，也可以用菠菜或西芹代替。

改善睡眠是一个循序渐进的过程，除了饮食调整，也要注意作息规律、适当运动、保持心情愉悦。坚持一段时间，你会发现自己不仅睡得香了，早晨醒来精神饱满，连脸色都红润有光泽了。

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